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Semis Kochbuch
Einfach gut kochen.
Traditionelle Hausmannskost mit Raffinesse: ein klassisches Beef-Tatar, doch ganz anders mit Avocado und Passionsfrucht, ein perfekt gegrilltes Tomahawk Steak oder exotische Suppen aus heimischem Gemüse. Aber auch mal ein würzig-frisches Taboulé mit Bulgur und Minze ist dabei. In seinem Kochbuch findet man genau diese einfachen, bodenständigen Rezepte.
160 Seiten | circa 100 Farbfotos
Erschienen am 13. September 2021
Semis Story
1977 bis heute
Mein Name ist Semi Hassine. Geboren wurde ich 1977 als Sohn eines tunesischen Gastarbeiters der Stahlindustrie in Osnabrück.
Ich bin erfolgreicher Restaurantbesitzer, Küchenchef und Fernsehkoch.
Nach meiner Ausbildung in Hattingen und einigen Stationen im In- und Ausland, machte ich mich selbstständig eröffnete 2011 das in der Hattinger Altstadt gelegene Restaurant Fachwerk.
Hier koche ich bodenständige westfälische Küche mit Ausflügen in die orientalische oder asiatische Küche. Neben regelmäßigen Auftritten bei verschiedenen Sendern nahm ich 2018 am Finale von The Taste teil und konnte den zweiten Platz belegen!
Mehr über meine Story kannst Du in meinem 2021 erscheinenden Buch Bock auf Handfestes Essen nachlesen.
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